蜂蜜柠檬水的禁忌及正确喝法

一、营养价值

蜂蜜柠檬水的营养价值主要来源于蜂蜜和柠檬，其中蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含蔗糖、氨基酸、矿物质及酶类等活性物质，而柠檬则富含糖类、维生素、有机酸、橙皮苷及矿物质等，两者做成蜂蜜柠檬水后有增强体质、排毒养颜、减肥瘦身等功效。

二、简单做法

蜂蜜柠檬水的做法分干柠檬片和鲜柠檬两种，其中干柠檬片可先用开水冲成柠檬水，等柠檬水的温度降到40℃时再加入适量的蜂蜜即可饮用，而鲜柠檬可先用榨汁机榨成柠檬汁后再加入适量的温水和蜂蜜，也可像干柠檬片那样切成薄片后再用来冲蜂蜜柠檬水。

三、正确喝法

1、冲泡：蜂蜜柠檬水可用干柠檬做，也可用鲜柠檬做，但不管是干柠檬还是鲜柠檬都要等水温降到40℃后再加蜂蜜，否则会降低蜂蜜柠檬水的营养价值。

2、时间：蜂蜜柠檬水不能空腹饮用，原因是蜂蜜柠檬水中富含酸性物质，加之喝蜂蜜柠檬水还能刺激胃部分泌胃酸，若长期空腹饮用极易引起胃酸过多。

3、用量：蜂蜜柠檬水不能过量饮用，过量喝蜂蜜柠檬水对健康反而有害，其一是过量喝蜂蜜柠檬水容易胃酸过多，其二是过量喝蜂蜜柠檬水易引起肥胖。

四、禁忌人群

1、胃溃疡患者不适合喝蜂蜜柠檬水，原因是蜂蜜柠檬水中富含酸性物质且能促使胃酸分泌，患胃溃疡的人群饮用容易因胃酸过多而加重病情。

2、高血糖人群不适合喝蜂蜜柠檬水，原因是蜂蜜柠檬水中富含的单糖有显著的升糖效果，若高血糖偏高的人群饮用容易导致血糖进一步升高。

3、糖尿病患者不适合喝蜂蜜柠檬水，原因是蜂蜜柠檬水中富含的单糖不经胃肠消化便可直接进入血液中，若糖尿病患者饮用不利于控制血糖。

五、注意事项

1、蜂蜜柠檬水不能高温冲泡，原因是蜂蜜中富含过葡萄糖氧化酶等活性物质，若水温超过60℃这些活性物质将大量失去活性。

2、蜂蜜柠檬水不能空腹饮用，原因是蜂蜜柠檬水中富含酸性物质且能促使胃酸分泌，若长期空腹饮用易导致胃酸过多等问题。

3、蜂蜜柠檬水不能过量饮用，原因是蜂蜜柠檬水中富含葡萄糖和果糖等单糖，若长期过量饮用易因单糖摄入过量而引起肥胖。