蜂蜜姜汤的正确做法及注意事项

一、材料选择

蜂蜜姜汤的主要原材料是蜂蜜和姜，而原材料的选择将直接影响蜂蜜姜汤的效果，其中蜂蜜最好选择完全由蜜蜂酿制成熟的天然蜜，绝对不要选那些糖浆(蔗糖)和香精勾兑成的假蜂蜜，而姜则要选用老姜(老姜的药用价值要高于生姜)，原因是老姜中含有更多的姜辣素(生姜中辣味物质的总称)。

二、正确做法

蜂蜜姜汤的做法比较简单，在制作时先要将切成薄片并加水煮成姜汤，等姜汤温度降至40℃左右后再加入蜂蜜调和均匀即可饮用，倘若没有时间煮姜汤也可将老姜切成细末后直接用开水冲泡，但不管怎么做都要确保水温在60℃以下再加蜂蜜，否则高温会使蜂蜜中活性物质失活而降低营养价值。

三、饮用时间

蜂蜜姜汤的最佳饮用时间是早餐后半小时，也可选择在午餐后一小时左右饮用，这些时间喝不但能发挥出蜂蜜姜汤的最大功效，而且也不会给健康带来什么不利的影响，值得注意的是蜂蜜姜汤最好不要空腹喝，否则容易引发胃酸过多等胃肠问题，另外晚上睡觉前喝蜂蜜姜汤可能影响睡眠质量。

四、注意事项

1、蜂蜜姜汤在制作时要选用真蜂蜜，有条件的最好选择完全由蜜蜂酿制成熟的天然蜜，事实上喝假蜂蜜对健康几乎是百害而无一利的。

2、蜂蜜姜汤在制作时要控制好温度，原因是蜂蜜中的活性物质对高温非常敏感，水温超过60℃时这些活性物质会失活而降低营养价值。

3、蜂蜜姜汤在饮用时要控制好量，适量饮用时对健康大有好处，但过量饮用则反而不利于健康，甚至可能因肥胖而引发糖尿病等问题。

4、蜂蜜姜汤在饮用时要注意禁忌人群，有些人喝蜂蜜姜汤反而有害，例如阴虚火旺的人喝可能上火，肝硬化患者可能会加重肝纤维化。