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什么是纯天然蜂蜜?纯天然蜂蜜多少钱一斤?

蜂蜜自古以来都一直受到人们的喜爱,特别是纯天然的蜂蜜更受青睐,那么下面就来给大家介绍什么是纯天然蜂蜜,纯天然蜂蜜的保持期,纯天然蜂蜜的价格

一、什么是纯天然蜂蜜?

纯天然蜂蜜

所谓纯天然蜂蜜就是不经任何加工的完全由蜜蜂自主酿造的原蜜,没有任何人工添加剂,经蜜蜂本身酿造成熟的蜜。此蜜因没经加工营养成分不流失,保持蜂蜜应有的营养活性属蜜中珍品。
严格说来蜂蜜本来就是纯天然的,完全不需要加上“纯天然”三个字,为什么会出现“纯天然蜂蜜”呢?主要是目前市场上的蜂蜜多数是未成熟蜜经过高温浓缩而成的,加工过程中蜂蜜中的绝大多数酶会失活,而酶又是蜂蜜最富营养价值的成分,因此人们会在蜂蜜前面加个“纯天然”来区别浓缩蜜。

二、纯天然蜂蜜多少钱一斤?

纯天然蜂蜜

纯天然蜂蜜的价格根据不同的蜂种和蜜源不同,同时也受产量和市场需求量的影响,所谓物以稀为贵,多了就便宜少了就贵。
意蜂蜜因为产量比中蜂蜜产量大所以意蜂蜜比中蜂蜜会便宜一些,春夏季蜜源丰富所以春夏季的蜜会比秋冬季的蜜便宜。
量少的蜜源的蜜比量大的蜜源的蜜便宜;
大概的参考价格一般在25-250之间

三、纯天然蜂蜜的功效

纯天然蜂蜜

纯天然蜂蜜是完全由蜜蜂酿制成熟的蜂蜜,严格的说来只有纯天然蜂蜜才算是真正意义上的蜂蜜,也只有纯天然蜂蜜才具备蜂蜜应有的营养价值,从营养学来看纯天然蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,尚含少量的蔗糖、蛋白质、维生素、酶类(浓缩蜜中基本没有活性酶)及矿物质等成分,而功效则主要体现在增强免疫、缓解疲劳、润肠通便、美容养颜、抗菌消炎等方面。

四、纯天然蜂蜜有保持期吗?

纯天然蜂蜜
蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上唯一不会腐败变质的食品之一。
根据《食品安全法》,都要求在食物商品上标明保质期,国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月;
其实纯天然的成熟蜜可以保质多年不坏,保存很久的蜂蜜,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。所以纯天然蜂蜜并没有明确的保质期的。
纯度高的蜂蜜的确有较强的抗菌能力。因为高浓度的糖能抑制微生物,一般糖含量超过65%就不必担心微生物造成腐败,而蜂蜜的含糖量超过80%。
微生物在如此环境根本无法繁殖。另外,蜂蜜中还含有大量活性酶,具有很强的抑菌、杀菌功能。因此,真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用,没有严格保质期,室温下密闭保存几年甚至几十年都不会坏。
虽说蜂蜜在理论上不容易变质,但实际却并非如此。因为食用蜂蜜都不可能做到在完全密封状态,甚至有些蜂蜜还是散装的,过程中很有可能已经受到外界污染。
因此,即使再纯正、成熟的蜂蜜,也不可能达到永不变质的程度。正常的蜂蜜口味先发甜,而后会感觉有点发酸。
如果蜂蜜吃在嘴里直接感觉发酸,那么证明蜂蜜已经变质,不可食用。

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