蜂蜜中出现少量白泡沫是蜂蜜的后熟性导致的，原因是蜜蜂酿蜜时会加入转化酶将花蜜中的蔗糖转化成单糖，养蜂人将蜂蜜从蜂巢中取出来后转化酶仍可持续作用，事实上自然成熟蜜尤其是新蜜往往有少量白泡沫，因此蜂蜜中有...

蜂蜜变质的主要原因是酵母菌大量繁殖，而酵母菌在分解糖类时会产生的二氧化碳，因此蜂蜜变质最直观的现象是有大量气泡产生，此外有酒精味及酸味、质地变稀也是蜂蜜变质的主要特征。

蜂蜜自古就是备受人们青睐的天然营养食品，经常喝蜂蜜能缓解疲劳并能增强人体的抗病力，在生活中很多人也都有喝蜂蜜的习惯，但买回来的蜂蜜放着放着可能就放忘记了，下面一起来看一看蜂蜜过期2年还能不能喝吧！

蜜蜂冬天少量死亡是正常现象，但若蜜蜂天然大量死亡肯定是出了问题，例如饲料严重不足时蜜蜂会大量饿死，保温不当时蜜蜂会大量冷死或老死，另外受病虫害时蜜蜂也会大量病死。