虎头蜂并不是正式的学名，而是民间对某些大型胡蜂的俗称，全国各地普遍都有分布，典型特征是体型大且性格凶猛，代表物种有中国大虎头蜂、黑尾虎头蜂、黄脚虎头蜂等，被其蜇伤后轻者疼痛难忍，重者过敏性休克甚至死亡...

虎头蜂泡酒比例因虎头蜂种类不同而不同，例如中国大虎头蜂15～20只就能泡1斤白酒，黑尾虎头蜂要20～30只，黄腰虎头蜂和黄脚虎头蜂要50～60只，而体型较小的黑腹虎头蜂则要80～100只。