割蜜刀是切除蜜脾蜡盖的专用工具，没有割蜜刀养蜂人可能无法将蜂蜜从蜜脾上分离出来，原因是蜂蜜完全酿制成熟后蜜蜂会用蜂蜡封盖，若不将蜡盖削掉则无法使用摇蜜机来分离蜂蜜，而割蜜刀最主要的作用就是用来消掉蜜脾...