槐花蜜是蜜蜂采集槐树的花蜜酿制而成的，虽然纯正的槐花蜜呈清澈透明的水白色，但大多数槐花蜜都呈透明的水白偏黄色，原因是蜜蜂采集槐树花蜜时难免会采到其他花蜜，最终导致槐花蜜因含有其他蜜种而略带有黄色。

槐花蜜是蜜蜂采集槐树花蜜酿制而成的，色泽多呈透明的水白偏微黄色(纯正的槐花蜜能像矿泉水一样清澈透明)，因葡萄糖相对含量较低而不容易结晶，但低温环境下也能结晶成乳白色的细粒状或油脂状。

荆条蜜是蜜蜂采集荆条花蜜酿制而成的，未结晶时多呈质地粘稠且有光泽的浅琥珀色或琥珀色液体状，因葡萄糖含量高达32%以上而属易结晶的蜂蜜，尤其在13～14℃环境中荆条蜜很快能结晶成乳白色的细粒状或油脂状。

油菜花蜂蜜是蜜蜂采集油菜花蜜酿制而成的，未结晶时多呈质地粘稠且有光泽的特浅琥珀色液体状，因葡萄糖含量高达42%以上而属极易结晶的蜂蜜，尤其在13～14℃环境中油菜花蜂蜜很快能结晶成乳白色的细粒状或油脂...

野桂花蜜的蜜源植物是山茶科植物柃木，事实上纯正的野桂花蜜是呈透明的水白色，但像这种纯度的野桂花蜜已经极为罕见了，仅剩少量因含杂蜜而呈橘黄色或水白偏黄色的野桂花蜜，因此平常大家看到的野桂花蜜一般都是水白...

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的，未结晶时多呈质地粘稠的水白色至深琥珀色，结晶后则多呈结构松软的雪白色至浅黄色，其中结晶后呈白色的蜂蜜常被称作白蜜，例如洋槐蜜、椴树蜜、苕子蜜等蜜种结晶后都可称作白蜜。