蜂蜜过了保质期并不表示一定变质了，过了保质期还能不能吃取决于是否变质，若没有变质则完全不影响食用，但出现明显的酸味和酒味时表明蜂蜜已经变质了，再继续食用极易导致腹泻、腹痛等不适症状。

蜂蜜号称是永不变质的食物，事实上在一定条件下蜂蜜的确能做到永不变质，原因是蜂蜜是糖的过饱和溶液且内部渗透压极高，同时在蜂蜜中还含有大量的抗菌物质，因此在保存条件良好的前提下蜂蜜的确没有严格的保质期。

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，自古以来便是备受人们青睐的纯天然营养食品，更因没有严格的保质期而被称作永不变质的食物，可能很多人对蜂蜜为什么能长期保存不太理解，下面小编就简单的科普一下蜂蜜的保质期为...