槐花蜜是蜜蜂采集槐树花蜜酿制而成的，色泽多呈透明的水白偏微黄色(纯正的槐花蜜能像矿泉水一样清澈透明)，因葡萄糖相对含量较低而不容易结晶，但低温环境下也能结晶成乳白色的细粒状或油脂状。

葵花蜜是蜜蜂采集向日葵花蜜酿制而成的，未结晶时多呈质地粘稠且有光泽的浅琥珀色或金黄色液体状，因葡萄糖含量高达29%以上而属易结晶的蜂蜜，尤其在13～14℃环境中葵花蜜很快能结晶成浅黄色的细粒状或油脂状...

椴树蜜结晶后多呈乳白色的细粒状或油脂状，事实上结晶也是鉴别椴树蜜真假的重要方式，首先是完全不能结晶的椴树蜜肯定是假的，其次是结晶后颗粒感明显的椴树蜜可能有问题，另外结晶颗粒用手不易捻化的椴树蜜也可能有...

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，因蜜源及酿制蜂种等不同可划分很多种类，不同蜜种在颜色及结晶状态上也各不相同，了解这些特征对鉴别蜂蜜的真假大有好处，下面一起来看一看蜂蜜颜色及结晶状态对照表吧！