龙眼蜜是蜜蜂采集龙眼花蜜酿成的，色泽透明且多呈琥珀色(光线不足时呈深琥珀色)，具有龙眼花所特有的浓郁花香味，入口甘甜适口并有浓郁的龙眼香味，回味时有淡淡的酸味和轻微的辣喉感。

龙眼蜜是蜜蜂采集龙眼花蜜酿制而成的，质地粘稠且多呈透明的琥珀色，有龙眼花所特有的自然花香味，味道甘甜适口并略带有淡淡的微酸味，偶有结晶多呈琥珀色粗颗粒状，若与上述特征明显不同则可能是假龙眼蜜。

雪脂莲蜜是蜜蜂采集苕子花蜜酿成的，色泽透明且多呈浅琥珀色或琥珀色，具有苕子花所特有的自然花香味，入口甘甜适口并有清淡的苕子花香，回味时有淡淡的酸味和轻微的辣喉感。

东北椴树蜜未结晶时呈粘稠、透明的液体状，颜色多呈浅琥珀色或特浅琥珀色，有清淡且自然的椴树花香味，味道甜润并略带有微酸味，易结晶，结晶后呈乳白色或浅乳黄色油脂状，若与上述条件不符则可能是假东北椴树蜜。