冬蜜广义上是泛指所有在冬季收获的蜂蜜，而狭义上的冬蜜则特指鹅掌柴蜜和野桂花蜜，但不管是广义上的冬蜜还是狭义上的冬蜜都极为稀有，事实上产量稀缺也是冬蜜被誉为“蜜中之王”的重要原因。

冬蜜分广义和狭义两层意思，广义的冬蜜泛指冬季收取的蜂蜜，狭义的冬蜜特指鸭脚木蜜和野桂花蜜，其中鸭脚木蜜是蜜蜂采集鸭脚木花蜜酿成的，产地集中在岭南及闽南地区，而野桂花蜜则是蜜蜂采集柃木花蜜酿成的，主要产...