蜂蜜变质基本上都是因微生物大量繁殖所导致的，变质严重时的蜂蜜和水其实没什么区别，也就是说吃变质的蜂蜜实际上毫无营养价值，另外微生物大量繁殖的同时会产生有毒物质，再继续食用极易引发食物中毒并加重肝脏解毒...