土蜂蜜是土蜂(中蜂)采集山野百花酿制成的，事实上土蜂蜜的质量和产地并没有多大的关系，只取决于土蜂蜜的自然成熟度和养蜂人的管理方式，例如有些养蜂人在流蜜期也大量给蜂群饲喂糖浆，这样生产出来的土蜂蜜甚至只...

土蜂蜜是中蜂采集山野百花酿制而成的，虽然不像单花蜜那样有相对固定的颜色，但未结晶时基本都呈琥珀色或浅黄色液体状，另外土蜂蜜实际上鲜有呈白色或水白色的，原因是中蜂对蜜源不挑剔且善于利用零星蜜源来酿制蜂蜜...

土蜂蜜是中蜂采集植物花蜜酿制而成的，但中蜂对蜜源不挑剔且善于利用零星蜜源，因此土蜂蜜的蜜源构成极为复杂且多变，另外土蜂蜜的颜色也鲜有呈白色或水白色的，事实上多数土蜂蜜未结晶时都呈琥珀色或浅黄色。

洋槐蜜的口感在所有单花蜜中都是最好的，同时洋槐蜜也是我国出口级别最高的蜂蜜，事实上洋槐蜜的价格往往比意蜂酿制的百花蜜要贵，但中蜂酿制的百花蜜(土蜂蜜)则要远比洋槐蜜贵。

百花蜜和单花蜜哪个好虽然并没有定论，但若单从营养成分上看百花蜜可能更有优势些，尤其是中蜂酿制的百花蜜更堪称最顶级的蜂蜜。

百花蜜未必是土蜂蜜。百花蜜是根据蜜源种类划分的，简单来说是指蜜蜂采集多种植物花蜜酿制的蜂蜜，事实上几乎所有的蜜蜂都能酿制百花蜜，而土蜂蜜则特指中蜂采集山野百花酿成的蜂蜜，因此百花蜜未必一定就是土蜂蜜。

土蜂蜜不能空腹食用，原因是土蜂蜜中富含有机酸等酸性物质，加之吃土蜂蜜又能刺激胃部大量分泌胃酸，若长期空腹食用易因胃酸过多而引发胃溃疡等问题，事实上不管是土蜂蜜还是其他蜂蜜都建议饭后1～2小时食用。

椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿成的单花蜜，而土蜂蜜则是中蜂采集多种蜜源酿成的百花蜜，虽然椴树蜜在色泽上可能要略优于土蜂蜜，但土蜂蜜的营养成分更丰富且更利于人体吸收。

蜂蜜因主要蜜源及酿制蜂种等不同而有很多种类，最为常见的蜂蜜有百花蜜、土蜂蜜、椴树蜜、枣花蜜、油菜蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等等，其中土蜂蜜是特指中蜂采集山野百花酿制而成的百花蜜。

蜂蜜在中医领域划归于平性食物，事实上我国在意蜂引入之前只有土蜂蜜，因此确切的说应该是指土蜂蜜是平性的，但枣花蜜、益母草蜜、枸杞蜜、龙眼蜜等都是热性蜂蜜，而黄连蜜、槐花蜜、紫云英蜜、荆花蜜等则是凉性蜂蜜...

我国最顶级的蜂蜜是排蜂酿制的排蜂蜜，主要产于云南南部、广西南部、西藏东南部及海南等地，其次是中华蜜蜂采集山野百花酿成的土蜂蜜，另外东北黑蜂和新疆黑蜂酿制的黑蜂蜜也颇受青睐。

土蜂蜜是中蜂采集山野百花酿制而成的，未结晶时呈质地粘稠且有光泽的琥珀色或深琥珀色，有类似中药材的自然芳香味，味道甜而不腻并略带有淡淡的微酸味和轻微的辣喉感，回味时也有清香醇厚的中药材味，易结晶，结晶后...

土蜂蜜是指土蜂(中蜂)采集山野百花酿制的自然成熟蜜，在蜂蜜市场上土蜂蜜作假情况如同过江之鲫，普通消费者稍不留神就可能会买到假土蜂蜜，购买时一定要从色、香、味、结晶、价格等方面来综合鉴别。