椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿制成的，并与南方荔枝蜜合称“南北两大名蜜”，主要产于东北完达山和长白山等地，纯正的椴树蜜呈浅琥珀色或乳白色，有浓郁且自然的椴树花香味，易结晶，结晶后多呈雪白色的油脂状。

龙眼蜜是蜜蜂采集龙眼花蜜酿制成的，主要产于我国华南地区以及台湾地区，色泽多呈透明的琥珀色(肉眼看起来是深琥珀色)，有浓烈且自然的龙眼花香味，不易结晶，在低温环境下偶有结晶多呈浅黄色的粗颗粒状。

枣花蜜不但是我国大宗且颇受消费者青睐的蜜种，更是与槐花蜜、荔枝蜜和荆条蜜并称“四大名蜜”，蜜色多呈浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色或铁红色，味道甜腻且回味时略有轻微的辣喉感，不易结晶，偶有结晶多呈浅琥珀色的...

野桂花蜜是蜜蜂采集柃木花蜜酿制而成的，别称冬蜜、桂花蜜、柃木蜜、柃蜜等，不但是我国最稀有且品质最好的商品蜜，在古代更是专供皇室成员食用的“贡蜜”，目前只在南方极少数地区可做到商品化的产量。

草木樨蜜是蜜蜂采集草木樨花蜜酿制而成的，产地主要集中在西南和西北等地，色泽呈浓稠且透明的浅琥珀色，有草木犀花所特有的芳香气味，不易结晶，但低温环境下也偶有结晶呈乳白色油脂状或细颗粒状。

胡枝子蜜是蜜蜂采集胡枝子花蜜酿制而成的，产地主要集中在东北、华北、西北等地，色泽呈浓稠且透明的浅琥珀色，有胡枝子花特有的自然芳香味，易结晶，尤其在13～14℃环境下很快便能结晶呈乳白色的油脂状。

薄荷蜜是蜜蜂采集薄荷花蜜酿制而成的，主产于江苏、安徽、江西、浙江、等地，色泽呈质地浓稠的琥珀色或偏红色，有薄荷花特有的自然芳香味，不易结晶，低温环境下偶有结晶呈乳黄色油脂状或细颗粒状。

藿香蜜是蜜蜂采集藿香花蜜酿制而成的，产地集中在华东、华中、华南、西南等地，色泽呈浓稠且透明的琥珀色，有藿香花所特有的自然芬芳香味，易结晶，尤其在13～14℃环境下很快便能结晶成白色或偏黄色的细颗粒状。

狼牙蜜是蜜蜂采集狼牙刺花蜜酿制而成的，主产于黄土高原及云贵高原等地，未结晶时呈质地浓稠且有光泽的浅琥珀色(对着光照看稍带绿色)，有狼牙刺花特有的自然芳香味，易结晶，尤其在低温环境下很快便能结晶成细腻洁...

罗布麻蜜是蜜蜂采集罗布麻花蜜酿制而成的，主产于新疆、青海、甘肃、陕西等地，未结晶时呈质地浓稠且半透明的琥珀色，有罗布麻花特有的自然芳香味，易结晶，尤其在13～14℃低温环境下很快能结晶成乳黄色或浅黄色...

五倍子蜜是蜜蜂采集五倍子花蜜酿制而成的，产地主要集中在华北、华中、西南等地，未结晶时呈质地浓稠的琥珀色或深琥珀色，有五倍子花特有的自然芳香味，易结晶，尤其在13～14℃低温环境下很快就能结晶成浅黄色的...

鸭脚木蜜是蜜蜂采集鸭脚木花蜜酿制而成的，产地集中在岭南和闽南地区，未结晶时呈质地粘稠且有光泽的浅琥珀色，有鸭脚木花特有的自然芳香味，易结晶，尤其在13～14℃低温环境下很快能结晶成乳白色的细颗粒状。

野坝子蜜是蜜蜂采集野坝子花蜜酿制而成的，产地集中在西南和华南地区，未结晶时呈质地粘稠且有光泽的浅琥珀色，有野坝子花特有的自然芳香味，易结晶，尤其在13～14℃低温环境下很快能结晶成淡黄色或黄白色的细颗...