蜜蜂科-你问我答交流论坛

龙眼蜜放冰箱会结晶吗?

龙眼蜜

1、龙眼蜜放在冰箱中可能会结晶。结晶是自然成熟蜜固有的物理特性,简单来说所有真蜂蜜在一定条件下都能结晶,龙眼蜜虽然因葡萄糖含量相对较低而不易结晶,但并不是说龙眼蜜就完全不能结晶,事实上龙眼蜜长期放在冰箱中也能缓慢结晶,结晶后龙眼蜜多呈浅黄色的粗颗粒状。

2、龙眼蜜结晶后完全不影响食用。结晶是龙眼蜜固有的一种正常现象,实质是葡萄糖以晶体形式从龙眼蜜中析出来,和水凝结成冰一样都禁忌只是单纯的物理变化,因此结晶完全不影响龙眼蜜的营养价值和口感,若一定要将恢复成液体状也非常简单,只需提高环境温度便能自然融化。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

蜜蜂科-你问我答交流论坛