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蜂蜜结晶是假蜂蜜吗?

蜂蜜结晶

1、结晶是蜂蜜所固有的一种物理特性,实际上自然成熟的蜂蜜一定条件下都能结晶,目前为止还没有发现完全不结晶的蜜种,但蜜种不同(葡萄糖含量不同)结晶的难易度也不同。

2、结晶虽然不是蜂蜜真假的鉴别依据,但完全不结晶的蜂蜜肯定是假蜂蜜,实际上这正好和很多人对蜂蜜的认知恰恰相反,有些看到蜂蜜结晶可能反而觉得是掺假了的假蜂蜜。

3、结晶蜂蜜看起来和白糖非常的相似,加之人们往往觉得蜂蜜是粘稠的液体状,从而导致有些商家反而采用工业手段使蜂蜜不结晶,或许这也正是商业界的“适者生存”法则吧。

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