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蜂蜜有没有保质期?

蜂蜜

1、蜂蜜实际上并没有严格意义上的保质期,原因是蜂蜜中富含过氧化氢类和非过氧化氢类等天然抗菌物质,加之蜂蜜内部极高的渗透压足以杀死大多数进入蜂蜜的微生物,事实上自然成熟蜜的蜂蜜在保存良好的前提下甚至能永不变质,因此从某种意义上看蜂蜜完全算得上可永不变质的食物。

2、蜂蜜的保质期一般标注成两年或18个月,原因是根据《食品法》的相关规定食品销售时必须标注保质期,因此蜂蜜作为食品销售时保质期一般都被标注成两年或18个月,但蜂蜜过期和变质完全是两回事,自然成熟蜜密封好后放三五年完全没问题,事实上过期但未变质的蜂蜜仍可继续食用。

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