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蜂蜜水怎么冲才正确?一定要控制好温度,不能用60℃以上的水冲!

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制成的,自古以来便是备受人们青睐的纯天然营养食品,在蜂蜜的众多吃法中尤以冲蜂蜜水最为普遍,但冲蜂蜜水也并非是大家想象中的那样随意,下面小编就简单科普一下蜂蜜水怎么冲才正确吧!

蜂蜜

一、水温控制

蜂蜜水不能用超过60℃的开水冲泡,原因是蜂蜜中富含酶类等活性物质,而活性物质又是蜂蜜最具代表性的营养物质,若水温超过60℃蜂蜜的营养价值便会因活性物质失活而降低,尤其是水温超过80℃时蜂蜜中几乎不再含有活性物质,因此冲蜂蜜水时一定要将水温控制在60℃以下。

蜂蜜

二、冲泡浓度

蜂蜜水不易冲泡得过浓,原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖,单糖虽然相对而言较不易转化成脂肪,但长期过量摄入单糖也是绝对会引起肥胖的,严重时甚至可能因过度肥胖而诱发糖尿病等代谢疾病,而冲蜂蜜水时一定不能冲得过浓,另外每天食用蜂蜜的总量也要严格控制好。

蜂蜜

三、搭配建议

蜂蜜可搭配其他材料一起冲泡,实际上蜂蜜和其他材料搭配食用的营养价值更高,例如搭配柠檬可做成排毒养颜的柠檬蜂蜜水,具体做法是先将柠檬冲泡成柠檬水,等柠檬水的温度降低到40℃时再加入适量蜂蜜即可饮用,除此之外山楂、生姜、红枣等也是冲蜂蜜水时的最常见搭配。

蜂蜜

四、正确喝法

1、时间:蜂蜜水不能长期空腹饮用,原因是蜂蜜水中富含有机酸等酸性物质,加之喝蜂蜜水会促使胃部大量分泌胃酸,若长期空腹饮用易因胃酸过多而诱发胃肠疾病,尤其是胃酸过多的人就更不能空腹喝蜂蜜水。

2、用量:蜂蜜水不能长期过量饮用,原因是蜂蜜水中富含葡萄糖和果糖等单糖,单糖虽然相对而言较不易转化成脂肪,但若长期过量摄入单糖也是肯定会引起肥胖的,因此一定要严格控制好每天喝蜂蜜水的总量。

蜂蜜

五、禁忌人群

1、糖尿病:糖尿病患者喝蜂蜜水要谨慎,原因是蜂蜜水中富含的单糖能直接进入人体血液中,若糖尿病患者在血糖尚未得到控制时喝蜂蜜水则易加重病情。

2、肝硬化:肝硬化患者不建议喝蜂蜜水,原因是肝硬化患者的肝功能已遭到严重的破坏,若再喝富含葡萄糖和果糖等单糖的蜂蜜水则易加重肝脏的纤维化。

3、婴幼儿:婴幼儿喝蜂蜜水易食物中毒,原因是蜜蜂采蜜时难免采到有毒花蜜且易被致病菌污染,若胃肠功能尚不健全的婴幼儿喝则可能会引起食物中毒。

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