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中蜂和意蜂的蜜哪个好?

中蜂蜜

一、蜂种对比

中蜂和意蜂是我国饲养得最普遍的两大蜂种,其中中蜂的优点是适应性强、善于利用零星蜜源,缺点是群势小、易分蜂、易逃群、易受巢虫危害、产蜜量低,而意蜂的优点则是繁殖速度快、产蜜量高且能维持强群,缺点是适应性比中蜂略差、易受蜂螨和胡蜂等危害。

意蜂蜜

二、蜜种对比

中蜂对蜜源不挑剔,不管是大蜜源还是零星蜜源都能采集,事实上中蜂产的蜜都是百花蜜,而意蜂只对集中大蜜源感兴趣,因此常用来生产单花蜜,例如洋槐蜜、枣花蜜、荆条蜜等,另外中蜂产的蜜一般都是封盖成熟蜜,意蜂产的蜜很多都是含水量极高的未成熟蜜。

中蜂蜜

三、产量对比

中蜂和意蜂的产蜜量大不相同,其中中蜂的产蜜量低且往往都是定点养殖,正常年景一群中蜂一年只能取1~2次蜜,全年总的产蜜量只有5~15斤,而意蜂的产蜜量高并能跟随蜜源追花逐蜜,一个流蜜期可取蜜2~5次且产蜜量可达数十斤,全年总的产蜜量可达数百斤。

意蜂蜜

四、价格对比

中蜂产的蜜就是人们所熟知的土蜂蜜,一般情况下价格都在100~300元左右一斤,少数纯天然的野生中蜂蜜甚至可卖到400元一斤,而意蜂产的蜜比中蜂产的蜜要廉价得多,蜂农批发给蜂蜜商时可能才十几元甚至几元一斤,蜂蜜商经加工和包装后也才30~60元一斤。

综上所述,中蜂蜜即备受人们追捧的土蜂蜜,从质量上看中蜂产的蜜往往要比意蜂产的蜜好,但中蜂的产蜜量远不能和意蜂相提并论,事实上蜂蜜行业也是由意蜂产的蜜主导的。

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