听说过固体蜂蜜吗？固体蜂蜜鉴别？蜂蜜变成白色固体？
固体蜂蜜是液体蜂蜜经过提炼浓缩而成的纯蜜固体，区别于市场上销售的结晶蜂蜜。
首创国家专利技术，采用低温物理快速脱水技术，从原料、配方、制造工艺、贮存、配送到销售的全过程都不使用化学合成物，无添加调味剂、无添加色素、无添加防腐剂、无添加糖分，最大限度的保留蜂蜜的营养和风味，是一种绿色、安全、无添加的健康休闲食品。
固体蜂蜜的制备方法
固体蜂蜜的制备方法涉及一种食品的制备方法，特别涉及一种蜂蜜硬化的制备方法。本发明的步骤主要包括选料、混合、结晶。
1、专利号：200810233618.7
1、专利号：200810233618.7
2、申请人：陈建祥
3、发明人：陈建祥
固体蜂蜜的制作步骤：
a.选料，选择结晶核小的细腻蜂蜜作为结晶诱导剂;
b.将蜂蜜在50℃-55℃的温度下浓缩至39-45oBé或含水量25%-14%后，降温;
c.降温至40℃时，将步骤a选好的细腻蜂蜜加入步骤b所得的蜂蜜中;
d.搅拌，继续降温至10-14℃，控制空气湿度≤58%，蜂蜜再结晶，即得固态蜂蜜。
本发明工艺简单，工艺过程容易控制，结晶温度较低，很好地保护了蜂蜜的有效营养成份，且无需另外添加辅料就可实现液态蜂蜜的固化，最大限度地保证了蜂蜜的原来风味和营养，给人们保存、携带和食用蜂蜜带来了极大的方便。
b.将蜂蜜在50℃-55℃的温度下浓缩至39-45oBé或含水量25%-14%后，降温;
c.降温至40℃时，将步骤a选好的细腻蜂蜜加入步骤b所得的蜂蜜中;
d.搅拌，继续降温至10-14℃，控制空气湿度≤58%，蜂蜜再结晶，即得固态蜂蜜。
本发明工艺简单，工艺过程容易控制，结晶温度较低，很好地保护了蜂蜜的有效营养成份，且无需另外添加辅料就可实现液态蜂蜜的固化，最大限度地保证了蜂蜜的原来风味和营养，给人们保存、携带和食用蜂蜜带来了极大的方便。
