蜜蜂科-你问我答交流论坛

蜂蜜里面能掺白糖吗?

蜂蜜

一、掺白糖

蜂蜜里面能掺白糖,但直接往蜂蜜中掺白糖的并不多见,原因是蜂蜜中掺入白糖后不管是香味还是口感都会发生改变,为了掩盖这些差异不法分子往往不得不用色素、香精等添加剂来调整,最终作假的利润不高不说还要担制假售假的风险。

蜂蜜

二、喂白糖

蜂蜜虽然不适合直接掺入白糖,但养蜂人可以给蜂群大量饲喂白糖,这样蜜蜂酿蜜就省去了采蜜这一个环节,只需要将白糖搬到蜂巢中存储起来即可,用这种方法能快速生产出大量的假蜂蜜,除了营养价值以外其他和真蜂蜜几乎一模一样。

蜂蜜

三、灌糖浆

灌糖浆比喂白糖更直接,喂白糖尚有个搬运过程,而灌糖浆连这一步都省了,具体做法是直接往空巢脾中灌入糖浆,然后将巢脾放入蜂群中由蜜蜂进行深加工,对蜜蜂而言不管是蜂蜜还是糖浆都是食物,因此同样会用蜂蜡将糖浆封存起来。

综上所述,蜂蜜中掺入白糖是常见的作假手法,但直接掺入白糖易被消费者鉴别出来,因此最常见的还是喂糖蜜和灌糖蜜,其中喂糖蜜是给蜂群饲喂白糖生产的蜂蜜,而灌糖蜜则是比喂糖蜜更直接的作假方法。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

蜜蜂科-你问我答交流论坛