真正的蜂蜜是什么颜色?蜂蜜颜色很黄是真的吗?

蜂蜜作为好吃的美食被大家所熟知，生活中经常见到很多种类的蜂蜜，但市面上的蜂蜜存在造假情况，那蜂蜜颜色很黄是真的吗?

蜂蜜颜色很黄不一定是真的，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，不同种类的蜂蜜颜色会有一定的差异，因为颜色会受到蜜源植物、矿物质含量以及花粉颜色等多种因素的影响。如果蜂蜜中的矿物质，尤其是铁的含量高，就会呈现深颜色。另外花粉色泽深和含量多也会加重蜂蜜颜色。

由此可见蜂蜜的颜色有很多种，一般来说，蜂蜜的颜色区间由水白色至深琥珀色。只不过大家常见的蜂蜜大多数是黄色的，所以有些人误以为蜂蜜很黄就是真的。其实蜂蜜的真假与蜂蜜颜色无关，颜色只是蜂蜜外观的一个方面，随着造假手段的升级，各类颜色的假蜜层出不穷，因此，不应以此作为判断蜂蜜质量的标准。

目前判断蜂蜜质量比较准确的方法是严格的质量检测，所以田野牧蜂也建议大家挑选蜂蜜的时候，最好选择具有权威机构质量认证的蜂蜜产品。纯正蜂蜜颜色各异，但都对身体健康有益。