蜂蜜中可能存在哪些有毒有害物质？
蜂蜜中有可能存在的有毒有害物质主要包括农药兽药残留、重金属及微生物。
农药兽药残留
蜂蜜中农药兽药残留主要源自防治蜜蜂病虫害过程中非法用药或施用药不当，从而污染蜂箱中的蜜蜂。
养蜂员、养蜂场如果对合理用药知识掌握较少，用药技术水平较低，用药不规范，没有遵守国家发布的允许使用的农售药和停药期规定的话，那么狠容易造成药物滥用以及蜂蜜中农兽药残留超标。
养蜂员、养蜂场如果对合理用药知识掌握较少，用药技术水平较低，用药不规范，没有遵守国家发布的允许使用的农售药和停药期规定的话，那么狠容易造成药物滥用以及蜂蜜中农兽药残留超标。
重金属污染
蜂蜜中重金属污染多于产地环境、包装材料等有关。
工业三废总的化学物质使水、土壤和空气等自然环境受到污染，蜂群如果长期生活在这种环境中，有毒物质会在体内积蓄，从而造成蜂蜜的污染。
工业三废总的化学物质使水、土壤和空气等自然环境受到污染，蜂群如果长期生活在这种环境中，有毒物质会在体内积蓄，从而造成蜂蜜的污染。
微生物污染
蜂蜜中的微生物污染主要有三种途径：
（1）含水量高的鞥米在温、湿度适宜的条件下，蜂蜜中的酵母菌容易生长，使蜂蜜发酵变质；
（2）蜜蜂养殖过程中，蜂场手表可能存在粪池、臭水沟等污染源，蜂蜜到这些场所喝水，有可能携带大肠杆菌，从而影响蜂蜜质量安全；
（3）贮存、运输、销售等环境不卫生，蜂蜜收到微生物污染，在一定的温度和湿度条件下，蜂蜜中会出现微生物大量繁殖的现象。
（1）含水量高的鞥米在温、湿度适宜的条件下，蜂蜜中的酵母菌容易生长，使蜂蜜发酵变质；
（2）蜜蜂养殖过程中，蜂场手表可能存在粪池、臭水沟等污染源，蜂蜜到这些场所喝水，有可能携带大肠杆菌，从而影响蜂蜜质量安全；
（3）贮存、运输、销售等环境不卫生，蜂蜜收到微生物污染，在一定的温度和湿度条件下，蜂蜜中会出现微生物大量繁殖的现象。
国家标准GB/T 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》、GB/T 19330-2008《地理标志产品 饶河（东北黑蜂）蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉》，行业 NY/T 752-2003《绿色食品 蜂产品》以及《农业部办公厅关于印发茄果蔬菜等37类无公害农产品检测项目通知》（农办质[2012]8号）均从不同角度规定了蜂蜜中有毒有害物质限量指标（见下表）。
其中，国家标准GB/T14963-2011还规定污染物限量符合GB2762规定，兽药残留限量应符合相关规定，农药残留限量符合GB 2763及相关规定。
蜂蜜中有毒有害物质限量规定
