什么是长白山东山白蜜？长白山东山白蜜的作用和功效
蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品之一。很早以前蜂蜜还很稀有，在养蜂技术等方面的进步下，现在蜂蜜已经是常见的保健食品之一，很多人有食用蜂蜜的习惯。
在琳琅满目的蜂蜜市场中，吉林省安图县东山白蜜给众多顾客留下了深刻印象。东山白蜜是安图县特产，而且东山白蜜具有丰富的历史内涵与人文特征。
在琳琅满目的蜂蜜市场中，吉林省安图县东山白蜜给众多顾客留下了深刻印象。东山白蜜是安图县特产，而且东山白蜜具有丰富的历史内涵与人文特征。
东山的由来
安图县历史悠久。早在距今万年前的旧石器时代，“安图人”**洞而居，是中国最早的古代人类之一。秦汉属肃慎，晋时属高句丽，后魏齐属勿吉地，隋代属鞋鞍七部中的白山部，唐归渤海国中京亚德府，金为东夏国的南京路，元为辽阳行省开元路，明为奴儿干都指挥使司，清属吉林副都统。
清宣统元年，清政府在长白山区设置安图县治清末贡生刘建封后参加辛亥革命受命出任首任知事。他出任三载，政声卓著，为安图县老百姓做了不少好事其中一件事是为安图县起了别名东山。
另据考证，“东山”得名于宣统安图县志爪记载安图县的别名。安图县县名和安图县的别名基本上同一个年代产生，而且通过刘建封在政界和民间广泛使用和传播，使安图县的别名东山成了安图县的象征。
在当时东山就指安图县，安图县又叫东山。比如，宣统了安图县志·物产考记载“东山一带矿产最盛而产金之处尤多，县境金矿颇黔举出了产金地名州处”。
又宣统元年年，刘建封送行长白知府张凤台时亲撰、德政碑一文文中写道“旋奉上宪扎调回奉，东山父老如失慈云”。
另据考证，“东山”得名于宣统安图县志爪记载安图县的别名。安图县县名和安图县的别名基本上同一个年代产生，而且通过刘建封在政界和民间广泛使用和传播，使安图县的别名东山成了安图县的象征。
在当时东山就指安图县，安图县又叫东山。比如，宣统了安图县志·物产考记载“东山一带矿产最盛而产金之处尤多，县境金矿颇黔举出了产金地名州处”。
又宣统元年年，刘建封送行长白知府张凤台时亲撰、德政碑一文文中写道“旋奉上宪扎调回奉，东山父老如失慈云”。
白蜜的由来
白蜜，东山的特产。白蜜是锻树蜜的别名，是长白山天然锻树林中生产的纯天然锻树蜜因锻树蜜结晶后呈细腻洁白的油脂状而得名。
白蜜的特点很多，可以用这样几个词语来概括乳白色液体、粘稠透明、有油脂的光泽、较易结晶、结晶后呈细腻洁白的油脂状、具有浓郁的锻树花香味、味道甜润适口。
白蜜中葡萄糖含量在40%左右，果糖含量在30%左右，酶值在12—20之间，比一般的蜂蜜含有更多的维生素和无机盐、有机酸、酶，其有还含有促进人体生长和提升机体活力的生物素，能增进人体健康。
白蜜的诸多优点使其深受广大消费者的喜爱和称颂。
白蜜如此出名的原因在于安图县独有“八山一水半草半分田”的得天独厚的生态环境和自然资源优势。长白山脚下安图县的土壤、气候、水分等独特的自然条件形成了茂密的天然森林植被，蜜粉资源非常丰富，白蜜蜜源的锻树林达540平方千米，占全州的37%，居全国首位，被称为“东山蜜库”。
白蜜的特点很多，可以用这样几个词语来概括乳白色液体、粘稠透明、有油脂的光泽、较易结晶、结晶后呈细腻洁白的油脂状、具有浓郁的锻树花香味、味道甜润适口。
白蜜中葡萄糖含量在40%左右，果糖含量在30%左右，酶值在12—20之间，比一般的蜂蜜含有更多的维生素和无机盐、有机酸、酶，其有还含有促进人体生长和提升机体活力的生物素，能增进人体健康。
白蜜的诸多优点使其深受广大消费者的喜爱和称颂。
白蜜如此出名的原因在于安图县独有“八山一水半草半分田”的得天独厚的生态环境和自然资源优势。长白山脚下安图县的土壤、气候、水分等独特的自然条件形成了茂密的天然森林植被，蜜粉资源非常丰富，白蜜蜜源的锻树林达540平方千米，占全州的37%，居全国首位，被称为“东山蜜库”。
过去在安图县区域，长白山中华蜜蜂起源于距今约1.35—0.70亿年的白至纪中晚期，日益繁茂的植物为蜜蜂的生存创造了条件。
随着原始森林中丰富的蜜源植物资源的繁茂，中华蜜蜂逐渐进入昌盛时期，中华蜜蜂从起源地不断地向周围延伸分布。从此出现了中华蜜蜂酿造的野生锻树蜜。
随着原始森林中丰富的蜜源植物资源的繁茂，中华蜜蜂逐渐进入昌盛时期，中华蜜蜂从起源地不断地向周围延伸分布。从此出现了中华蜜蜂酿造的野生锻树蜜。
当前发现文献中记载长白山蜂蜜最早的是唐玄宗年间公元年，渤海国遣使日本带去的礼品中有蜂蜜。长白山地方史志记载“土人上树打松塔、打枯树干柴时从树窟野生蜂巢中取蜜为食”。
当时采蜜人以桶聚蜂，每年一取。圆桶形状如斗，上细下粗，底面有几个手指粗的缺口，这是蜜蜂进出的巢门。在当地采蜜人之间流行着“养蜂不用种，只要勤做桶”和“卖蜂不卖桶，有桶就有蜂”的谚语。从清朝后期到世纪年代，传统方法饲养中蜂达到**，一家饲养几桶、几十桶的情况很常见。
白蜜经历了数千年的历史演变。唐、宋、明、清时期，清朝将白蜜列为上品。康熙二十四年年清朝政府把白蜜纳入贡品目录，规定每年由百林打牲乌拉总管衙门负责采集贡蜜进宫。
除贵为贡品外，民间还把白蜜当作药材治疗一些疾病。据《本草纲目拾遗》年记载，白蜜能治吐血症另外，白蜜在当时作为一种贵重食品，一般用来招待贵宾、孝敬长辈。
据宣统《安图县志》记载“女真俗重油煮面食，以蜜涂拌，名曰茶食，非厚意不设”。时跨一千多年，白蜜一直作为礼品、贡品及甜食资源，经久不衰。
除贵为贡品外，民间还把白蜜当作药材治疗一些疾病。据《本草纲目拾遗》年记载，白蜜能治吐血症另外，白蜜在当时作为一种贵重食品，一般用来招待贵宾、孝敬长辈。
据宣统《安图县志》记载“女真俗重油煮面食，以蜜涂拌，名曰茶食，非厚意不设”。时跨一千多年，白蜜一直作为礼品、贡品及甜食资源，经久不衰。
东山白蜜的形成与发展
新中国成立后，安图县养蜂者开始采用活框饲养中蜂，改变中蜂的生产方式，提高白蜜产量。当时安图县的白蜜成了我国出口创汇蜂蜜品种之一，被称为'`特等蜜”、“二类商品”。
20世纪60年代吉林省延边州养蜂专家张书翰在安图县万宝乡研究安图县养蜂历史时写了一篇名为《东山白蜜之乡人民公社养蜂事业大发展》的报道，文中写道“东山白蜜之乡是在安图县的万宝人民公社和永庆乡人民公社”。
这样白蜜又有了以安图县别名为冠名的新的名字“东山白蜜”。
从此人们把安图县生产的白蜜都叫做东山白蜜，安图县自然就成了东山白蜜之乡。东山白蜜1980年前由国家统购统销，实行特价收购，专供出口，销往日本、西欧和东南亚等地。
210年东山白蜜产量280万千克，年产值为6000万元。目前东山白蜜在出口的同时，还销往东三省各市以及北京和上海等一线城市。
这样白蜜又有了以安图县别名为冠名的新的名字“东山白蜜”。
从此人们把安图县生产的白蜜都叫做东山白蜜，安图县自然就成了东山白蜜之乡。东山白蜜1980年前由国家统购统销，实行特价收购，专供出口，销往日本、西欧和东南亚等地。
210年东山白蜜产量280万千克，年产值为6000万元。目前东山白蜜在出口的同时，还销往东三省各市以及北京和上海等一线城市。
1986年，农业部与吉林省共同投资建立安图优质蜂产品生产基地县，当年被评为“全国优质蜂产品基地”。
政府和养蜂户通过20多年的共同努力，基地建设初具规模，年产优质东山白蜜数百万千克，2007年安图县首次获得了“中国蜜蜂之乡”称号。
截至2011年安图县养蜂户达1200余家，有蜂产品加工企业3个，蜂群达到7.7万群，养蜂量达到延边州的40%，占吉林省的20%。
同年8月份农业部和中国养蜂学会在安图县松江镇成立了“长白山中蜂保护基地”，基地担负起长白山中蜂种群繁育及发展的科研任务。
政府和养蜂户通过20多年的共同努力，基地建设初具规模，年产优质东山白蜜数百万千克，2007年安图县首次获得了“中国蜜蜂之乡”称号。
截至2011年安图县养蜂户达1200余家，有蜂产品加工企业3个，蜂群达到7.7万群，养蜂量达到延边州的40%，占吉林省的20%。
同年8月份农业部和中国养蜂学会在安图县松江镇成立了“长白山中蜂保护基地”，基地担负起长白山中蜂种群繁育及发展的科研任务。
改革开放以来，安图县政府高度重视东山白蜜产业发展，积极探索养蜂产业发展模式
一是引进龙头企业以“公司基地农户”的模式调动蜂农的积极性发展养蜂业
二是为了充分发挥养蜂资源优势，县养蜂管理站积极引进先进技术巢蜜技术，每年培训养蜂技术人员若干，并且及时提供蜂产品市场走向信息，积极保护中华蜂，优化蜜蜂种群，目前已经初步形成养蜂产业化链条
三是每个乡镇都建立蜂业协会，以`蜂业协会”为龙头带动蜂农养蜂业的迅速发展，形成蜂农与市场、蜂业企业与市场的纽带关系
四是以长白山特色经济带建设为载体，投入1300万元，积极加快开发建设东山白蜜项目，先后在安图县一些蜂场、新合乡养蜂专家大院项目、安图县万宝镇前进蜜源植物场和松江镇长白山蜜蜂生态园养蜂场建设标准化养蜂示范基地
五是通过启动高效养蜂综合技术示范星火科技专家大院项目，大力推广了新技术，制定了蜂群饲养和一般管理规范》，实行标准化养蜂，为推动安图县蜂业经济的持续发展奠定了坚实的基础。
安图县的养蜂业经济依托长白山自然资源优势，随着养殖环境的不断改善和蜂农养蜂水平的不断提高，将会有越来越多的蜂产品走向国际市场，养蜂这一朝阳产业正逐渐成为安图县农村的一大主导产业。
