蜂蜜变质几乎都是微生物大量繁殖引起的，判断蜂蜜是否变质可从以下三个方面来考量，其一是蜂蜜变质后往往有大量的气泡生产，其二是蜂蜜变质后往往有浓郁的酒精味和酸味，其三是蜂蜜变质后质地往往会变得特别的稀。

蜂蜜出现泡沫是蜂蜜的一种常见现象，尤其是新取的蜂蜜或夏季高温天时极易发生，很多不明就里的人一看到蜂蜜出现泡沫便武断的认为蜂蜜发酵变质了，事实上真的是如此吗？下面我们就一起来看一看蜂蜜为什么会出现泡沫吧...

蜂蜜是蜜蜂用花蜜酿制而成的纯天然营养品，因营养丰富且口感甜润而备受人们的青睐，在利益的驱使下各式各样的假蜂蜜也多如牛毛，稍不留神就可能买到人工勾兑成的假蜂蜜，下面一起来看一看怎样用一杯清水辨别蜂蜜真假...

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制成的，因渗透压高且富含抗菌物质而没有严格的保质期，在保存条件良好时蜂蜜甚至能永不变质，但若保存不当也蜂蜜极易提前发生变质，下面我们就一起来看一看蜂蜜怎么样算变质了吧！

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜并经反复酿制成的，因内部渗透压极高且富含抗菌物质而没有严格的保质期，但并不是说蜂蜜就不会发生变质，尤其是保存不当时蜂蜜很快就会变质，下面一起来看一看蜂蜜放坏了是什么样子的吧！

蜂蜜的作假的重灾区，各种造假手段层出不穷，甚至能以假乱真，一方面是假蜂蜜的利润高而成本低，另一方面是普通消费者缺乏基本的鉴别能力，从而给哪些不法商家以可乘之机，下面我们就一起来看一看蜂蜜的真假怎么鉴别...