蜂蜜在食物酸碱性上是碱性食物，原因是食物酸碱性与pH没有必然联系，只取决于食物代谢产物水溶液的酸碱度，蜂蜜因代谢产物水溶液呈碱性而属碱性食物，但在溶液酸碱度上蜂蜜是酸性的，原因是蜂蜜中含有大量有机酸等...