掺假是椴树蜜作假最直接的方式，具体做法是按一定比例往真椴树蜜中掺入糖浆，或掺入一定比例的劣质蜜或低价蜜来冒充椴树蜜，用这种方法做出来的假椴树蜜很难被鉴别出来。