椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿成的，而槐花蜜则是蜜蜂采集槐树花蜜酿成的，虽然两种蜂蜜在营养成分上相差并不明显，但槐花蜜的色泽和口感都要略优于椴树蜜。

椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿成的单花蜜，而土蜂蜜则是中蜂采集多种蜜源酿成的百花蜜，虽然椴树蜜在色泽上可能要略优于土蜂蜜，但土蜂蜜的营养成分更丰富且更利于人体吸收。

椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿成的，而野桂花蜜则是蜜蜂采集铃木花蜜酿成的，虽然两种蜂蜜在营养价值上相差并不明显，但野桂花蜜的色泽和口感都要略优于椴树蜜。

椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿成的，而葵花蜜则蜜蜂采集向日葵花蜜酿成的，虽然椴树蜜在色泽上要略好于葵花蜜，但二者在营养和口感上却是不相上下的。

椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿成的，而枣花蜜则是蜜蜂采集枣树花蜜酿成的，虽然两种蜂蜜在营养成分上相差并不明显，但椴树蜜的色泽和口感都要略好于枣花蜜。

椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿成的，而荆条蜜则是蜜蜂采集荆条花蜜酿成的，事实上这两种蜂蜜的色泽和口感都差不多，但椴树蜜的价格比荆条蜜要稍稍贵一些。

椴树蜜结晶实质上是葡萄糖以晶体形式从椴树蜜中析出，原因是椴树蜜中富含葡萄糖且葡萄糖有易结晶的物理特性，若温度等因素导致葡萄糖溶解度降低时无法溶解的葡萄糖将以晶体形式析出来，最终导致容器中部分或全部椴树...

椴树蜜结晶后很硬可能有问题。椴树蜜易结晶且结晶后多呈乳白色或乳黄色油脂状，虽然椴树蜜结晶后比很多蜂蜜都相对要硬，但绝对不可能硬到连筷子都戳不进去的程度，事实上只有喂糖或含有糖浆的假椴树蜜才会怎么硬。

椴树蜜的主要蜜源植物是糠椴和紫椴，其中蜜蜂采集紫椴花蜜酿成的紫椴蜜呈浅黄色，而蜜蜂采集糠椴花蜜酿成的糠椴蜜则呈浅琥珀色，但糠椴和紫椴在花期上存在着交错期，因此椴树蜜的颜色从浅黄色到浅琥珀色都是正常的。

椴树蜜结晶后多呈乳白色的细粒状或油脂状，事实上结晶也是鉴别椴树蜜真假的重要方式，首先是完全不能结晶的椴树蜜肯定是假的，其次是结晶后颗粒感明显的椴树蜜可能有问题，另外结晶颗粒用手不易捻化的椴树蜜也可能有...

椴树蜜结晶后呈乳白色或乳黄色油脂状，事实上结晶也是鉴别椴树蜜真假的重要方式，首先任何条件下都完全不能结晶的椴树蜜肯定是假的，其次结晶颗粒捻不化或有明显硌手感的椴树蜜可能是假的，另外结晶后黏度小且呈坚实...

蜂蜜因主要蜜源及酿制蜂种等不同而有很多种类，最为常见的蜂蜜有百花蜜、土蜂蜜、椴树蜜、枣花蜜、油菜蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等等，其中土蜂蜜是特指中蜂采集山野百花酿制而成的百花蜜。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜并反复酿制而成的，根据酿制蜂种不同可分中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等，根据主要蜜源不同可分槐花蜜、椴树蜜、枣花蜜等，根据状态不同则可分为结晶蜜、液态蜜、蜂巢蜜等。