蜂胶的真假怎么鉴别？

一、蜂胶来源

蜂胶的主要成分是树脂(例如松树、柏树、桃树、李树、杏树等分泌的有机物)，事实上蜜蜂在植物泌胶季节也会采集树胶，而这些树胶再混以上腭腺及蜡腺的分泌物便成了蜂胶，在蜂群中蜂胶主要被用于修补蜂巢并作为维持整蜂群健康的有效物质，但蜂胶的产量非常稀少，一个数万只蜂的蜂群一年只能生产100克左右。

二、外观特征

蜂胶是一种黄褐色或黑褐色的粘性物质且颜色因胶源植物的不同而有较大差异，味道微苦且略带辛辣味，并因其富含芳香物质而有令人喜爱的芳香味，温度低于15℃时多呈不透明固体状，在36℃时呈粘性半固体状且有可塑性，而当温度达到60℃以上时蜂胶呈粘稠流体状，不溶于水，部分溶于乙醇，极易溶于乙醚和氯仿。

三、产品类型

蜂胶因加工工艺不同大致可划分成原胶、纯胶、蜂胶液、蜂胶胶囊等几种，其中原胶是指从蜂箱中挂取的原始蜂胶(因含有铅、砷等重金属而不能直接食用)，纯胶是原胶利用提纯工艺除杂后的蜂胶，蜂胶液是以纯胶为主要原料制成的水溶液或乙醇溶液，而蜂胶胶囊则是以纯胶为主要原料制成的方便服用和保存的胶囊剂。

四、真假鉴别

蜂胶和蜂蜜一样因有利可图而成为造假的重灾区，根据蜂产品协会公布的数字显示市场上大约70%的蜂胶都是假的，而且以目前的造假手段除非用专业的检测设备否则很难有效鉴别，另外单从蜂胶的外部特征也只能鉴别出造假手段低级的假蜂胶，因此蜂胶要从国家批文、产品口碑、上市时间、企业实力等方面来迂回鉴别。

五、谨慎购买

蜂胶买回来是作为保健品服用的，一但买到假蜂胶不但起不到保健作用，而且还会给身体带来很多不良影响，因此在购买之前一定要检查该产品的国家批文(权威机构进行必要的临床实验和专家评审后才批准的)，另外还要检查生产企业的口碑、实力及上市时间等等，切勿因价格便宜等因素而选择购买那些“三无”产品。

总结：蜂胶一般是作为保健品服用的，因此购买时绝对不能掉以轻心，建议在购买时要从国家批文、产品口碑及企业实力等方面入手，原因是以现在的造假技术很难从外观特征鉴别出蜂胶的真假。