国家食品卫生标准规定蜂蜜的保持期是两年，蜂蜜由于本身含有抗菌成分，所以如果是成熟的蜂蜜在一般的自然条件下是可以长期保存而不会变质的；但是如果是非成熟蜜和含水量高的蜜、蜂蜜被其他东西污染、保存的环境不好...

经常遇到这种情况：蜂蜜放久了，会在打开瓶盖的时候冲出点气体，而且有一种发酵的酒味。很多人认为这是蜂蜜变质的特征，觉得这种蜂蜜不能再食用。实际情况真是如此吗？蜂蜜为什么会出现这种酒味？出现酒味是否真的就...