百花蜜是蜜蜂采集多种花蜜酿制成的，质地粘稠且多呈浅琥珀色或琥珀色，有清新怡人的花香味，味道甜润适口并略有轻微的辣喉感，结晶后多呈偏黄色的猪油状，若与这些特征明显不同则可能是假百花蜜。

荆条蜜是蜜蜂采集荆条花蜜酿制而成的，主要产于东北、华北、西北、西南等地，未结晶时呈粘稠的浅琥珀色或琥珀色，有荆条花特有的自然花香味，口感甜润并略带有淡淡的微酸味，回味时也有自然且令人愉悦的花香味，易结...

龙眼蜜是蜜蜂采集龙眼花蜜酿制成的，未结晶时呈琥珀色(光线不足时肉眼看起来是深琥珀色)，有龙眼花特有的芬芳香味，味道甘甜并略带有淡淡的微酸味，回味时也有清爽自然且令人愉悦的龙眼香味，不易结晶，低温环境下...

枸杞蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜酿成的，未结晶时呈质地浓稠且透明的琥珀色或深琥珀色，有枸杞花特有的自然芳香味，味道甜润并略带有一丝丝的苦味，回味时有淡淡的中药材味和轻微的辣喉感，易结晶，结晶后呈浅黄色油脂状或...

五倍子蜂蜜是蜜蜂采集五倍子花蜜酿制成的，未结晶时呈质地浓稠且有光泽的琥珀色或深琥珀色，有五倍子花所特有的自然芬芳香味，口感甜润适口并略带有淡淡的微酸味，回味时有一丝丝苦味和中药材味，易结晶，结晶后呈淡...

小茴香蜜是蜜蜂采集小茴香花蜜酿制成的，未结晶时呈质地浓稠且有光泽的琥珀色或深琥珀色，有小茴香花特有的自然芳香味，味道甜润适口并略带有淡淡的微酸味，不易结晶，但长期放置在低温环境下也能结晶成浅黄色油脂状...

荞麦蜜是蜜蜂采集荞麦花蜜酿制而成的，未结晶时呈质地浓稠且有光泽的深琥珀色，有触鼻的刺激性气味(臭脚丫味)，味道比其他蜂蜜略要甜腻，回味时有淡淡的微酸味和特殊的刺激性气味，易结晶，结晶后呈琥珀色或深色粗...

土蜂蜜是中蜂采集山野百花酿制而成的，未结晶时呈质地粘稠且有光泽的琥珀色或深琥珀色，有类似中药材的自然芳香味，味道甜而不腻并略带有淡淡的微酸味和轻微的辣喉感，回味时也有清香醇厚的中药材味，易结晶，结晶后...

槐花蜜和枣花蜜都是我国著名的“四大名蜜”，从食物性质上看槐花蜜偏凉性而枣花蜜偏温性，因此冬季一般建议喝能温补脾胃的枣花蜜，但若是夏季则建议喝能清热降火的槐花蜜。

枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜都是我国著名的“四大名蜜”，其中枣花蜂蜜是蜜蜂采集枣树花蜜酿制成的，而洋槐蜂蜜则是蜜蜂采集洋槐花蜜酿制成的，从口感和色泽上看洋槐蜂蜜要优于枣花蜂蜜，但在补养气血上枣花蜂蜜则要略胜于洋...

枣花蜜和槐花蜜都是我国著名的“四大名蜜”，其中枣花蜜比槐花蜜相对更能补养气血，槐花蜜在改善睡眠质量上要优于枣花蜜，因此容易气血不足的人群适合经常喝枣花蜜，而容易失眠多梦的人群则适合经常喝槐花蜜。

蜂巢蜜是蜜蜂完全酿制成熟并已封盖的蜜脾，从定义上看蜂巢蜜有两个必要条件，其一是酿蜜原材料必须是植物蜜腺分泌的花蜜，其二是必须完全由蜜蜂酿制成熟并已封上蜡盖，两个条件缺少任何一个都是假蜂巢蜜。

东北椴树蜜未结晶时呈粘稠、透明的液体状，颜色多呈浅琥珀色或特浅琥珀色，有清淡且自然的椴树花香味，味道甜润并略带有微酸味，易结晶，结晶后呈乳白色或浅乳黄色油脂状，若与上述条件不符则可能是假东北椴树蜜。